Venkel

Venkel (Foeniculum vulgare) is een naar anijs smakende plant die als kruid gezien wordt (de takken en draadachtige bladeren). Toch kan venkel ook als groente gezien worden en dan vooral door de verdikking van de onderkant van de steel, die aan de voet van de plant groeit (de venkelknol). De venkelplant kan tot boven manshoogte groeien.